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El alcohol y los Veganos

Los vinos al igual que las cervezas se clarifican. La preocupación es mayor para los veganos ya que además de utilizarse Isinglass, existen otros productos de origen animal involucrados en la elaboración de las distintas variedades de vinos. 

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La Gelatina: ¿No vegana?

 

Aunque suene muy extraño, así es:

 

La Gelatina o Grenetina es una proteína compleja obtenida a base de despojos animales hervidos con agua que sirve como medio para unir los diferentes productos químicos que forman la emulsión sensible. Sirve también como capa de protección de la emulsión y tiene propiedades frente a temperaturas diferentes: se hincha con el agua fría y se derrite con el agua caliente.

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El Azúcar y los Veganos y no Veganos

 

El azúcar de alimentos enteros como frutas y verduras  frescas, granos, cereales enteros, leguminosas y semillas contienen azúcar de diferente forma. No quiero que pienses que tienes que dejar de comer fruta porque la fructuosa (azúcar de la fruta) es mala para la salud. Los azucares encontrados naturalmente en estos alimentos afectan y actúan de muy diferente forma en nuestro cuerpo ya que están acompañados por otros nutrientes como fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes,etc. La naturaleza es sabia y todos estos compuestos están en equilibrio.

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Crudiveganismo o Raw Food

Primero fue el vegetarianismo, que consiste en no ingerir ningún tipo de carne, después el veganismo, que basa sus creencias en no consumir ningún producto derivado de un animal (no lácteos, no huevos o miel). Muchos veganos lo son por cuestión de principios éticos y morales, pues consideran que los productos que provienen de los animales representan un abuso hacia el animal en cuestión y se niegan a ser parte de esa cadena.

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¿Las plantas también sienten?

Argumento: "Las plantas también tienen capacidad para sentir"

 

PROLEGÓMENO: En esta entrada partimos aceptando que la principal característica moralmente relevante para considerar moralmente y respetar otros individuos es que tengan capacidad para sentir[1], no la especie a la que pertenecen[2], ni su capacidad de razonamiento[3], etc. A dicho posicionamiento ético se le conoce como sensocentrismo.

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Alimentos vegetales ricos en calcio

Existe la creencia de que las únicas fuentes de calcio son la leche y sus derivados pero esto no es así ya que existen fuentes vegetales de calcio. En algunos casos, estas fuentes proporcionan calcio de más fácil asimilación que el que se puede obtener de la leche y sus derivados.

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127 razones para no consumir azúcar

Además de que los veganos no consumimos azúcar refinada por ocupar ingrediente animal en el proceso, aquí hay 127 razones más para no consumir ninguna otra (mucho menos la refinada):

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¡Bien por Jalisco! Ojalá no haya que sancionar. =)

¡Bien por Jalisco! Ojalá no haya que sancionar. 

La crueldad animal y animalicidio en Jalisco están tipificados, el pleno del Congreso aprobó la iniciativa del diputado Gildardo Guerrero Torres, para hacer modificaciones al Código Penal, a la Ley de Protección y Cuidado a los Animales así como a la Ley de la Fiscalía General.

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